Il Mesolitico è il periodo della Preistoria che si colloca tra il Paleolitico e il Neolitico.
È definito come l'”Età della pietra di mezzo”; si estende dal 10.000 all’8.000 a.C.
In questo periodo l’uomo sviluppa il domesticamento delle piante e degli animali e pratica un’agricoltura itinerante.
